Nutrigenetica che cos'è?

Nutrigenetica e alimentazione

La Nutrigenetica è lo studio di come la variazione genetica di ogni individuo influenza la risposta a particolari nutrienti e tossine nel regime alimentare.

I nutrimenti, oltre ad esplicare un effetto nutritivo, influenzano l'espressione dei geni, la sintesi o demolizione delle proteine, attivando o inibendo vie metaboliche. Attraverso un Test Nutrigenomica è possibile esaminare come la nostra alimentazione entri in gioco con il nostro genoma. Lo scopo è quello di usare l'informazione genotipica di ogni persona per determinare le proprietà delle proteine codificate da certi geni e in questo senso valutare l'effetto sul metabolismo, sul trasporto e l'assorbimento dei nutrienti nella dieta e sull'eliminazione delle tossine dal nostro corpo.

Quando nasce la Nutrigenetica?

Nasce negli anni 2000. Il Dr. Keith Grimaldi di Eurogenetica L.t.d. è uno dei "Padri Fondatori" della materia ed ha redatto i primi pannelli a livello mondiale con il suo lavoro presso la Società Sciona L.t.d.
Il Dottor Keith Anthony Grimaldi è medico specializzato in biochimica clinica. Dopo aver conseguito il dottorato presso l'Università di Cambridge e aver maturato una lunga carriera nella ricerca e nella docenza presso la University College London (UCL), nel 2002 è divenuto direttore scientifico della Sciona L.t.d. In questa azienda è stato responsabile dello sviluppo e della produzione dei primi test nutrigenetici al mondo.

Il diploma rilasciatomi da Eurogenetica L.t.d. (ed in persona dal Dr. Keith Grimaldi, mio formatore) mi dà la capacità di lettura e analisi dei reports genetici svolti dai laboratori di biologia molecolare. In questo modo posso mettere a disposizione, a chi si rivolge al mio Studio di Consulenza nutrizionale, un servizio professionale completo. La consulenza alimentare, attraverso la nutrigenetica, è altamente mirata e personalizzata; così come l'eventuale nutraceutica necessaria per recuperare la salute e la bellezza del corpo. La preparazione in campo nutrigenetico mi richiede una continua formazione e aggiornamento.

Nutrigenetica, l'approccio genetico alla nutrizione

La motivazione che mi ha spinto allo studio della nutrigenetica è nata dalla profonda convinzione di quanto siamo esseri unici e di come la natura sia perfetta in ogni sua creazione e abbia minuziosamente lavorato per renderci unici e non ripetibili.
Avendo la passione di discendere sempre nella profondità delle cose, ho ricercato quale potesse essere una mappa reale dell'unicità dell'individuo per poterlo aiutare in modo più profondo e completo.

Mi serviva uno strumento per accompagnare la persona in un graduale percorso di guarigione che riguardasse la sua "radice" (la nostra struttura genetica ereditata dai "geni-tori" costituisce di fatto la nostra radice fisica-esistenziale).
La nutrigenetica, che costituisce un settore della ricerca scientifica d'avanguardia, è uno strumento illuminante per la cura di sè. Mi ha permesso di armonizzare la mia formazione umanistica con quella scientifica per offrire un approccio professionale alla nutrizione completo ed efficace.